铜川

倒流壶，是瓷器皿之独特的种类。由于其设计巧妙绝伦而闻名于世。倒流壶的壶盖为不可打开的虚设盖，装酒时需将壶倒置，酒由底座的小孔注入。当放正壶之后，注酒孔处滴水不漏。其奥秘在于壶中有两个隔水管，一个通壶腹与壶底的小孔，由于壶腹的隔水管上孔高于最高酒面，当正置酒壶时，注酒孔处不会漏酒。另一个隔水管在壶嘴处，同样的原理确保入酒时酒不溢出。

耀州窑位于西安以北一百多公里的铜川市黄堡镇。窑址以黄堡为中心，其范围包括上店、立地坡、玉华、陈炉，及耀县塔坡一带。此地在宋代辖于耀州，故名耀州窑，其产品称为耀州瓷，或名耀瓷。 随着经济的发展，宋代出现了以往所没有的瓷窑体系，其中耀州窑便是一个自成窑系的北方著名窑场。它以盛产独具风格与特色的刻花和印花青瓷，成为北方青瓷的代表，进而又成为耀州窑系的中心窑场和代表。其精美优良产品的出现，是宋代经济和文化繁荣发展的产物，也是宋代工艺技术水平和社会审美意识的一种体现。

良心壶，壶体为神采飘逸的寿星造型，两处注口巧妙的设在拐杖下端及肩头悬挂的酒葫芦之处。因其可同时注入两种不同的酒而得名使用时，先从拐杖下端的注口注入酒，再从酒葫芦为盖的注口注入不同的酒，按住一个注口，从壶中倒出的将是另一注口注入的酒。亲朋相聚，老人做寿，典雅的寿星造型会平添喜庆的气氛。奇妙的结构和功能，会带来意想不到的欣慰和愉快。

所属地区：陕西小吃 　　工艺：熬煮汆炖烩焖法 特色：面条筋道，细长光绵，香味浓郁，制法精堪。