玉溪

傣族和竹子自古以来就结下了不解之缘。他们爱竹、用竹，擅长竹编工艺。傣家的村村寨寨都掩映在竹林翠色之中，住的是竹楼，用的是各式自编的竹器，大至床、桌、柜、席，小至帽、盒、篮、篓，无一不为竹编。竹编与他们的生活生活息息相关，人们仿佛生活在竹编的世界。

兴中麻片，是玉溪市的传统名特糕点之一，它是采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料，以独特的工艺制作而成的。麻片色泽光润，黄白鲜明，成型均匀，片薄剔透，吃起来甜脆爽口，香气四溢。

明星蘸水食洞鱼，采用铜锅煮鱼配蘸水的烹调方法。取鱼洞中泉水连同活鱼入铜锅内，加入适量的盐和姜丝，盖上盖子，在专用的小炉灶上大火一次煮沸，放入适量的葱叶、味精。再与用辣椒、花椒、葱白、姜、大蒜等配制的蘸水结合起来吃。那将是味道鲜美，回味无穷。

糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是江川县九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。

江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。

葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗双河葡萄井凉糕”。我们且不管哪家才是真正的第一家，单就这葡萄井凉糕到底有多大魔力吸引人们的胃口，也实在是让人捉摸不着。凉糕本是极普通的夏秀凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛一夜之间宜宾城内的凉糕全是葡萄井的了。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人