康定凉粉，以黄凉粉称著于世。许多久走四外的人品过各地凉粉，相比之下，还是说康定凉粉好。那时，康定几家凉粉店以居于蜂窝街水井子附近的“王凉粉”最受欢迎。主人王沛，遂宁人，幼年离家，辗转到泸定冷碛、烹坝一带挑担卖黄凉粉。1938年定居康定蜂窝街卖黄凉粉。
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