紫背天葵

如果说肇庆的鸡蛋花、剑花是因其与同类相比，质量上乘而出名，那么肇庆的紫背天葵却以其罕见而独领风骚。紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上，晒干后泡茶，其色淡红，其味带酸，清香可口，有消暑除热，助消化健脾，解酒之功能。六十年代，郭沫若视察肇庆，游览鼎湖，饮了紫背天葵茶，也写诗道：“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满怀。”郭老这两名诗使紫背天葵更加出名。凡到肇庆旅游者，在游山玩水之余往往购买盒庄鸡蛋花、剑花、紫背天葵，以应一句俗话：“乘兴而来，满载而归”！( 肇庆)