苦瓜炒腊肉

苦瓜炒腊肉，指用苦瓜和腊肉等材料炒制而成的菜肴。苦瓜是一种常见的蔬菜，以其味苦和清热解毒，降火消暑和清心明目的功效著称。苦瓜性寒，其营养价值较高，加上其消炎退热、降脂减肥的功用，足可弥补腊肉在味道好的同时却又高脂肪，低营养的不足。下面将介绍制作苦瓜炒腊肉的方法。