八都蔡记三斌黄是浙江丽水传统特产之一，其选用上等优质粳米与生长于森林灌木丛中的特种灌木植物碱混合制作而成。成品色泽金黄，营养丰富，口感细腻香软，且可蒸、煮、煎、炸、炒、烩、汤，具有助消化、防肥胖的作用，深受当地老百姓所喜爱，更受各地游客欢迎。
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