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彭山，古称武阳，建制于秦，至今巳有2300多年的历史，素以“忠孝之邦”、“长寿之乡”著称。忠当属东汉张纲，忠直敢言，不畏权势，今《辞源》中有"埋轮"一词记其事；孝首推西晋李密，《古文观止》中的名篇《陈情表》即其所著。境内有省级历史文化名镇江口镇，省级风景名胜区天然太极彭祖仙山，世界第一的中国长寿城牌坊，国内绝无仅有的唐代齐山双佛，国家保存完整、规模最大、考古价值最高的摇钱树、宋代石龙等文物，被列为国家重点文物保护单位的5000多座汉崖墓群，世界最早的茶肆市场和茶叶产地等风景名胜、文物古迹。
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在成都附近彭山县城吃到的长寿葱卷，一块五一个。薄薄的皮包着这些料，在淋上醋和辣椒，一口一个，好吃。我很怕芥末，所以老板问我加不加芥末的时候，把头摇得像拨浪鼓。 彭山县的卤炸洋芋，三块钱一份，香，软，入味，好吃！！！！隔壁桌坐着一家人，小朋友还不会走路，也抱着一块沾满辣椒粉的洋芋津津有味的啃。四川人真是生来就能吃辣呀。
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