济南
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济南面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调人不同色彩的颜料和防腐剂，用手指和简单工具小刀、小篦子、竹针等，塑造各种栩栩如生的塑像，是一种传统的民间艺术，至今己有三百多年的历史。旧社会的面塑艺术都是挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受广大群众喜爱。但他们的艺术作品却被作为一种民间小玩意儿，是不能登大雅之堂的。济南面塑是济南工艺美术中，最具地域特色的类别之一。
山东特产―碑帖，过去俗称“黑老虎”，它既是一种有文化历史内涵，又有艺术品位和工艺加工三者相结合的艺术品。 前辈为了记述前朝重要事清和隆重庆典等，把文学形式和书法家的手迹经过名匠刻手，刻凿在悬崖和石碑上，因此碑石就有多重性的艺术内容，还经过裱装成轴或册页，这样就成了碑帖。碑帖是碑和帖的合称，实际“碑”指的是石刻的拓本，“帖”指的是将古人著名的墨迹，刻在木板上可石上汇集而成。在印刷术发展的前期，碑的拓本和帖的拓本都是传播文化的重要手段。以后人们为了学习书法，或作历史资料都要学习这些文字资料。
山东特产―姚村凉席，曲阜的席编业已有300多年的历史。早在清代初期，姚村真附近的席厂村就是孔府的编席户。这里的席户把高粱杆劈开，刮成细薄的篾条，编织成大小不等的席子，除供应孔府所用之外，还在当地市场上销售。后来，席编工艺逐渐传开，就成了城西姚村一带和城东席家村一带80多个村庄的主要家庭副业。其实，昔年民间编席技艺各乡村均有出在拔萃者。以漕河、颜店为例，每年秋末冬初农闲时节，席编活动便如火如荼开展起一。邴村张姓、翟村臧姓人家席编技巧超群。当时农村广植高粱，其桔杆皮便是上佳的席编材料，用篾刀削下桔皮，尺寸均匀
山药可一年四季食用，都具有进补的功效。夏季食用山药还不易上火，此道小吃叫做“蜜汁山药”。
草包包子为济南的名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味，生意出奇的好，一笼才六块经济又实惠。
“糖醋鲤鱼”是山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇――洛口镇。
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