山东腹地济南、青州、泰安、兖州一带是传统的、经济与文化中心。山东是中华文明的发源地之一,有着悠久丰厚的文化底蕴,旅游资源丰富,自然风光秀丽,文物古迹众多。
消水蒜黄,色泽鲜黄艳丽,叶片直立紧挺,不倒伏,不弯曲,叶尖黄中带白,鲜嫩味美,纤维素含量少,含有大蒜素,营养丰富,生产中不使用任何化肥、农药,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。沂源消水蒜黄产自沂源县消水流域,具有良好的基地生态环境,种植蒜黄历史悠久,菜农利用优质温泉水资源优势,大力发展冬季蒜黄生产,从每年10月开始到次年3月生产蒜黄5-7茬,产品远销北京、上海、东北三省等十几个省市。蒜黄基地大面积推广生态栽培技术,新上水冷空调生产基地和冷库生产车间各一处,实现了周年生产。消水流域蒜黄总栽培面积已达2000亩,
全蝎 全蝎学名全虫,属节肢动物门蛛形纲蝎目,全世界约有1000多种,在中国约有15种,其中分布最
炸莲花 炸莲花是将鲜嫩的莲花总投资洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可
花椒 沂源花椒以大红袍、小红袍和川椒为主,因皮厚、色艳、味麻辣等特点而畅销全国各地。全县种植普遍
临淄边河小米 山东 淄博临淄长盛农产品专业合作社 淄博市临淄区金山镇境内,辖边河、
强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的特产。强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点,口感绵柔、口味更悠远。强恕堂酒获地理标志保护产品。
西长旺村的藕塘已有百年历史,占地200余亩。藕塘西面是海拔516米高的九顶莲花山,山脚下有一山泉,泉水奔涌,常年不枯。水中含有矿物盐、微量元素、二氧化碳气体,水质明亮清澈,无菌无毒无沉淀物,日日流进藕塘,满足白莲藕生长所需。
博山粥 博山粥类不下十来种,诸如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八
烧锅 博山烧锅也是一道“年下菜”,制作精致讲究,其品位远在酥鱼锅之上。 博山人热情好客,一直
断鳝 取较大活黄鳝置于地上,任其极力翻腾,以去其体表粘液,然后以铁锥穿透鱼头并插入地下将鱼固定。
鲤鱼抱蛋 鲤鱼抱蛋原名为“鲈鱼抱蛋”,为新城王氏家用厨师陈某所创。 1684年(清康熙二十三
炸春卷 炸春卷,是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽,清香扑鼻,远销海外。此菜春天放椿芽,其
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