青麻叶大白菜

青麻叶大白菜是天津的知名地方蔬菜特产。在当地已有400多年历史。青麻叶大白菜的品质优良，居全国之冠，誉为“天津绿”。并且极耐贮存，长期以来，成为华北地区冬季的主菜。《静海县志》中曾写道“昔周称乡味之美，春初早韭，秋末晚菘是也，味美而食久，运河沿岸产者最良。”晚菘，即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有“芽韭交春色半黄，锦衣桥畔价偏昂，三冬利赖资何物，白菜甘菘是窖藏”的记载。