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让人流口水的“酥炸小河鱼”

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愤怒小鸟 ◇ 您现在的位置：让人流口水的“酥炸小河鱼” 编辑：十渡旅游攻略发布日期：10-12-27 　点击：10256次　原创文章，严禁转载！拒马河的小鱼那是房山三绝之一，非常有名。但可能也有朋友说了，这小鱼那么多刺，不好。其实不然。这道“酥炸小河鱼”之所以让人流口水有如下原因： 1.必须是拒马河的小鱼；

旅游资讯北京十渡旅游指南 >> 十渡美食 >> 让人流口水的“酥炸小河鱼” 十渡农家超级好吃的木兰芽馅包子好猪肉是么“养”出来的：春夏喂野草吃野菜十渡虹鳟鱼正经比三纹鱼好吃！怀念十渡柿子干的美味十渡人独特的“冰柿” 五一十渡有什么好吃的？让人流口水的“酥炸小河鱼” 十渡特色美食大全烤羊腿的传说烤羊腿和香脆可口的贴饼子十渡春游美食推荐十渡冬季七大美食

2.要新鲜的；隔夜的，放到冰箱里冰过的，拿盐腌制超过10分钟的都不行，走味； 3.炸之前鲜鱼放上酱油，少量面粉，咸适量，蒜末多多（当然也别太多），腌制5分钟左右； 4.色拉油烧开来炸，依各人喜好有外焦里嫩，里外尽酥两种火候，这个只能靠经验丰富的厨师自己把握。 5.绝对不能用回锅油或者其它油。 6.小河鱼的种类也挺多，一般杂鱼就很好吃；上上品是一水的手指长的白条；相对来说，鱼越小越好吃。这炸小鱼要趁热吃，特别香，就着白米饭，多少都吃不够；小鱼的刺不卡嗓子，直接吞到肚里就好，如果您实在怕，就吃那种火候老，里外尽酥的，只是相对来说这种鱼味差了不少。把炸好的小河鱼卷到烙饼里或者夹在馒头里，也是非常不错的吃法。上一篇：

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